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    浦北黑豬:富硒的素食豬
          
    原發表日期: 2020-12-17  原作者: 王艷群 阮燕春  文章來源: 廣西日報  
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        ■廣西地理標志畜禽產品系列故事(16)

        浦北黑豬原產于浦北縣,該縣境內的泉水鎮、石沖鎮、安石鎮、張黃鎮等16個鎮均有飼養。

        浦北縣飼養黑豬已有近百年的歷史。據《浦北縣志》記載,20世紀70年代,黑豬就已被縣畜牧主管部門擇優定為本地良種豬,80年代末起,浦北生豬大量銷往廣東、海南等地。長期以來,浦北人民視黑豬肉為上等佳肴和送禮佳品。2015年,浦北黑豬成為國家農產品地理標志產品。

        浦北縣屬于亞熱帶濕潤大陸性季風氣候,氣候溫暖。該縣地貌以丘陵為主,境內山泉眾多,主要河流有10條,土地肥沃,水量豐富。優越的生態環境適合農作物生長,同時也為浦北黑豬的養殖提供了良好飼料來源。浦北黑豬通常為圈養,養殖過程中適當增加運動,有助于提高豬肉品質。浦北黑豬是名副其實的素食豬,飼料原料以玉米、米糠、紅薯等當地富硒農作物為主。富硒黑豬肉質鮮美、無腥味、耐氧化、營養價值全面。

        近年來,為提升浦北黑豬的知名度和競爭力,浦北縣持續加大政策和資金的扶持力度,注重黑豬產業的品牌建設和轉型升級,不斷推動浦北黑豬向生產標準化、規?;彤a業化發展。經過多年的發展,黑豬養殖已成為該縣畜牧業的支柱產業,農民增收的主要來源之一。

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